主料:
三黄鸡，
1只
辅料:
豆泡，
10个，
香菇，
3个调料
葱适量，
辣椒，
2个，
香叶，
1片，
陈皮，
2条，
料酒适量，
老抽适量，
生抽适量，
盐适量，
食用油适量，
香菜适量，
姜适量，
蒜适量豆泡炖三黄鸡的做法步骤
1.三黄鸡切成大块洗净，用冷水浸泡出血水。
2.冷水入锅烧开，煮出浮沫，捞出洗净。
3.香菇泡发切开，姜切片，葱切段。
4.锅内倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜、料酒、香叶、陈皮炒香。
5.倒入鸡块翻炒变色，淋入料酒。
6.倒入老抽、生抽翻炒几下，倒入清水没过鸡块，放入香菇。
7.倒入砂锅，大火烧开，加入盐转小火炖制鸡肉软透。
8.放入豆泡，大火继续炖5分钟左右。
9.成品图。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 三黄鸡
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